صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 6 من 20
  1. #1
    الصورة الرمزية grandv8
    grandv8 غير متصل الإدارة
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    28,080

    Post طريقة تحضير سمك المالح ( تقرير وتصويري)


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    امس تم شراء سمك القباب من سوق السمك برأس الخيمة وسعر سمك القباب رخيص وبمتناول الجميع.

    تم تقطع السمك على شكل شرائح وتنظيف السمك من الاحشاء الداخلية وتغسيلها، وثم تقطيع الشرائح وتمليح السمك بالملح ووضعه بالسطل.

    اليكم الطريقة اخواني.


    تقطيع السمك على شكل شرائح كما موضح بالصورة.




    تمليح السمك بالملح وخاصة بين الاجزاء المشرحة.


    وضع السمك المملح بالسطل ويجب ان يكون مرة يكون اللحم على تحت ومرة على فوق لتماسكه بالسطل.




    سمك القباب مع الملح ، موضع بالصينية.


    سمك القباب المالح .


    سمك القباب او الجعند يكون طازج


    صورة للسمك بالسطل.


    علب الملح تم استخدامه للسمك.

    يتبع اخواني
    الصور المرفقة الصور المرفقة           

  2. #2
    الصورة الرمزية grandv8
    grandv8 غير متصل الإدارة
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    المشاركات
    28,080

    Thumbs up

    تابع للسمك المالح


    تم وضع الليون الطازج للاعطاء نكهة طيبة بعد فترة.


    سمك الماح والليمون.

    يتم وضع السمك المالح بالسطل بعد تمليحها ، واغلاق بااحكام للسطل ، ويضع فترة مايقارب 20 الى 30 يوم الى ان ينضج السمك المالح ويكون قد تغير لون السمك ويكون له طعم بعد استخراجه من السطل ويغسل من الملح.

    عدنا بالامارات يستخدم عده طريق للاكل :

    منها فوقة المالح( مجبوس)
    مرقة مالح ( صالونة)
    او ناشف مع البصل والليمون مع عيش او رز الابيض.
    او تحته ( تحت رز الابيض)

    بالعافية عليكم
    الصور المرفقة الصور المرفقة   

  3. #3
    الصورة الرمزية بو علي
    بو علي غير متصل مشرف عام
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    المشاركات
    10,418

    افتراضي

    يوعتنا يا بو جاسم الله يهداك

    انا متعشي و يعت يوم جفت المالح

  4. #4
    الصورة الرمزية الزرعوني
    الزرعوني غير متصل مشرف عام
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    25
    المشاركات
    5,781

    افتراضي

    لووووووووووووووول


    عاد ما خبرتنا

    بكم طلع عليك الكيلو

  5. #5
    الصورة الرمزية ERT
    ERT غير متصل Banned
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    الشارقة
    المشاركات
    2,441

    افتراضي

    ! شغل عدل . فيه كافيار ؟

  6. #6
    الصورة الرمزية الهاوي جروب
    الهاوي جروب غير متصل مشرف سابق
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    28
    المشاركات
    3,900

    افتراضي

    الله يهديك حجي محمد جوعتنا بعدين مافي منه جاهز لسا انتظر 30 يوم

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14